Ensaladas de verano

Si hay un producto que nos alegra las ensaladas de verano, ese es sin duda el Tomate con Sabor, como sabéis mi especialidad y mis niños bonitos.
Lo creáis o no, en casa no comemos tomate durante al año, salvo las conservas caseras que preparamos. Si, lo sé, tomate hay todo el año, pero nos esperamos a su temporada durante el verano y así lo disfrutamos más.
Por eso el sabor que tienen las ensaladas nos enamora cada vez más.

Cuando era más joven, entendía la ensalada como una mezcla de lechuga, tomate y si acaso algo de cebolla fresca. Con el paso del tiempo y especialmente al vivir en el campo, las ensaladas comenzaron a crearse casi solas con las infinitas verduras del huerto. Por eso he perdido el miedo experimentar con sabores, colores, que también son importantes, además de texturas y aliños.

Con los mismos alimentos, puedes conseguir muchos sabores distintos. Y ya no solo la mezcla de ingredientes, su corte, tipo de cocción o incluso el punto que le des de cocinado, te traerán experiencias muy distintas en tus ensaladas. Y si además intervienen los infinitos tipos de aliño, tenéis alcance de vuestra mano un paraíso infinito de ensaladas de verano.
Si te aburren las ensaladas, prueba a hacer combinaciones distintas.

Comienza con usar las sobras para crear deliciosas ensaladas. Ya sean verduras cocinadas o carne y pescado. Las mezclas son de lo más inesperadas.
Utiliza verduras que no sueles usar. Berenjenas, coliflor y todas las que puedas imaginar.
Combina sin miedo. Que no te asusten las mezclas imposibles.
Se creativo en los cortes de las verduras y en su presentación.
Aliña rico. Rematar con un delicioso aliño es uno de los secretos del éxito.
Corona con aromáticas brotes y semillas. Le darán ese toque maravilloso que con el que tanto se disfruta.

Y eso mismo… ¡DISFRUTA¡ Crea, comparte, repite y enamora a todos con las ensaladas llenas de color y sabor. Este verano va a ser sabrosón.