No todas las verduras deben almacenarse en la nevera. Entonces, ¿cuál si y cuál no?

Es una creencia común que deben mantener todas las verduras en la nevera. ¿Por qué sino existe ese cajón inferior llamado cajón de verduras? Las verduras se mantienen mejor en el fondo de la nevera, pero no todas las verduras deben mantenerse en un ambiente frío. Algunas se estropean más rápido que si se mantienen fuera de la nevera, lo que es un desperdicio.

Si/No

- Muchas personas mantienen el pepino en la nevera, pero el pepino puede secarse en la nevera. Por lo tanto, es mejor almacenar su pepino en otro lugar. ¿Prefieres tomar el pepino frío? Pues ponlo en la nevera un poco antes de servir.

- A los tomates no les gusta el frío. La textura de la carne cambia y se vuelve floja. El sabor también se deteriora. El almacenamiento a temperatura ambiente es mejor para nuestros amigos rojos.

- Al igual que los pepinos y los tomates, es mejor no almacenar los pimientos y las berenjenas en la nevera, donde son más sensibles al deterioro. Durarán más tiempo fuera de la nevera.

- Lo que se puede almacenar de manera segura en el cajón de verduras son lechuga, escarola, coliflor, brócoli, espárragos, remolachas, coles de Bruselas, calabacín, puerros, judías y verduras precortadas.

Fuera de la nevera

Por cierto, ¿sabías que es mejor lavar las veduras antes de prepararlas o comerlas? El lavado los deja húmedos, lo que puede conducir a un deterioro más rápido. Las verduras deben poder respirar. Se pueden guardar en una bolsa pero dejarla abierta. Si es posible, guárdalas en el embalaje original en el que las compró. Ah, y solo envuelve las verduras cortadas en film transparente y, preferiblemente, solo la superficie cortada.