Cooking
Sencillas salsas caseras - ¡cuéntaselo a todo el mundo!
¿Te encanta crear comida desde cero? En sólo unos cuantos pasos puedes hacer una sencilla pasta para untar o salsa de verduras casera nutritiva y de calidad natural.
Con un poco de ayuda
Si tienes una batidora o licuadora ya tienes hecho la mitad del camino. Si quieres tu salsa con trozos, espesa, fácil de untar o con ingredientes únicos, ¡depende de ti!
Ingredientes básicos
Los garbanzos son una buena base para cualquier salsa, o para una base más salada, prueba un queso como feta, queso cremoso o requesón. Suaviza una salsa con unos chorritos de aceite de oliva. No hay nada mejor que añadir textura a tu salsa con una cantidad de nueces – piñones, almendras y pistachos que resultan una deliciosa adquisición. Deja las galletas saladas en la despensa y utiliza verduras como los instrumentos más saludables para la salsa con esta sabrosa salsa de yogur.
Las verduras
Hay muchas verduras deliciosas que pueden ser las protagonistas de tu salsa casera tales como remolacha, calabaza, zanahoria, pimiento, tomates, berenjena y aguacate. También puedes saquear la despensa de alubias, lentejas, garbanzos, tomates secos.
Productores de sabor
Las hierbas como la menta, albahaca, cebolletas, eneldo, perejil, cilantro o tomillo son sorprendentes creadores de sabor. Pero no nos olvidemos de la buena sal y pimienta, y las especias tales como la cúrcuma, el pimentón picante, el comino y la pimienta de cayena para aportar un toque extra. El ajo, una cucharada de pasta de sésamo y queso parmesano añadirán un toque especial.
Aquí hay algo de inspiración para activar tus creaciones:
Pasta para untar de pimiento asado
Ingredientes:
- Tres pimientos asados, sin la piel
- 100 gramos de queso feta
- Un diente pequeño de ajo
- Sal y pimienta
- Tomate secado al sol (opcional)
Preparación: Corta el pimiento asado en trozos. Corta en daditos el queso feta. Tritúralos bien en la batidora y añade el diente de ajo (machacado o muy picado). Mézclalo de nuevo y añade sal y pimienta a tu gusto. Si lo prefieres mézclalas un poco, añade algunos tomates secos a la mezcla. ¡Disfrútala untada en un sándwich o como una salsa!
