Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 cucharada de vinagre de (vino blanco)
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 pimiento california (rojo o naranja)
- ¼ de cucharadita de jalapeño
- 300 gramos de carne picada
- 1 lata de tomates
- 4 panes de hamburguesas
¿Te has comido alguna vez un Sloppy Joe? Es un clásico estadounidense hecho con carne de hamburguesa y una salsa de tomate, servida en pan de hamburguesas. Nuestra versión está envasada con verduras y es la comida perfecta de mitad de semana para ¡familias hambrientas!
Preparación
- Calienta el vinagre de vino blanco en una sartén y disuelve ahí el azúcar. Pica la cebolla y luego mezcla los trozos en la mezcla de vinagre de vino. Déjala hasta utilizarla.
- Pica o machaca muy finos los dientes de ajo. Quita las semillas de los pimientos y córtalos. Ralla 2/3 del calabacín y 1/3 en trozos grandes. Apártalos.
- Calienta una sartén grande con aceite a fuego medio. Saltea el ajo durante unos minutos. Luego añade la carne picada y fríela hasta que esté hecha.
- Después añade el pimiento, el calabacín rallado y el chile en polvo y fríelo durante unos minutos hasta que el calabacín haya soltado la mayor parte del agua. Después añade los tomates en lata, ponlos a hervir y luego baja el fuego. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que el jugo se haya evaporado, luego sazónalos con sal y pimienta.
- Corta abiertos los panes y tuesta las superficies cortadas en una sartén o en una parrilla. Después cubre los panes con la mezcla de carne picada y coloca por encima el calabacín rallado y la cebolla agridulce.
- Sírvelos inmediatamente.