Ingredientes
- 200 g de copos de avena
- 1 plátano
- 50 gramos de nueces pecanas
- 40 g de nueces de macadamia
- 25 g de pipas de calabaza
- 20 g de miel
- 1/2 cucharadita de canela
- Una pizca de cardamomo en polvo
- ¼ cucharadita de jengibre en polvo
- 20 ml. aceite coco
- Una pizca sal
- Otra de pimienta sichuan
Autor de esta receta
Quedar con amigas para desayunar o para hacer un brunch con la familia , es la mejor forma de comenzar el fin de semana. Para nosotros es casi un ritual. En muchas ocasiones lo preparamos juntos y en otras cada uno lleva ya algo preparado de casa. Esta granola de plátano es una magnifica opción para regalar ( no sólo se regala granola en Navidad) y te aseguro que hará que tu desayuno sea de lo más especial. 
Preparación
- Precalentamos el horno a unos 175 grados centígrados
- Mezclamos todos los ingredientes secos previamente troceados o no al gusto . A mi las nueces de macadamia si me gusta trocearlas. El resto tal como vienen.
- Diluimos el aceite, el plátano hecho puré y la miel .
- Incorporamos la mezcla al bol de ingredientes secos y removemos todo bien hasta que esté integrado.
- Ponemos la granola sobre una bandeja de horno con papel de hornear y dejamos que se haga durante unos 8 minutos aproximadamente. Removemos y la dejamos que se haga unos 8 minutos más.
- Una vez se haya enfriado bien, la guardamos en un tarro hermético.
Recomendaciones del autor
Sírvelo con leche , kefir , yogur y combínalo con frutas delliciosas y semillas.