Salud & Bienestar

Colores, sabores y alegría

Colores, sabores y alegría. Esa es la clave de asegurarnos una dieta rica en nutrientes y sonreír más cada día.
La naturaleza es sabia y está llena de colores, eso debe ser por algo ¿no os parece? Y es que la variedad de los alimentos es uno de los pilares para asegurarnos que nuestra dieta es lo suficientemente equilibrada. Debe ser rica en frutas y verduras, como ya todos sabemos, y es de vital importancia tenerlo presente a diario y que no lo olvidemos.

Cada fruta, verdura u hortaliza tiene propiedades diferentes, cantidades distintas de fibra, vitaminas, minerales y nutrientes. Balancear nuestras comidas con distintas verduras es una maravilla para nuestro organismo. Como no siempre conocemos qué nutrientes nos aportan unas y otras, una pista sencillísima es guiarnos por colores, como si fuéramos niños en el cole.

El color no sólo es muy estético y nos ayudará a preparar composiciones atractivas a la vista, que por los ojos también se come, sino que además nos va a garantizar una dieta variada sólo inspirándonos en la paleta de colores.
A medida que van cambiando las estaciones la paleta de colores va cambiando, eso nos va a ayudar a incorporar distintos alimentos en cada época del año. Estoy segura de que llegada esta fecha ya empezamos a querer tomar unos buenos tomates de temporada o deleitarnos con toda la variedad de frutas de hueso, melocotones, ciruelas y los nísperos que ya estamos comiendo. Comer de temporada es siempre un acierto.
Intenta que en tus ensaladas, cremas, salteados o platos haya al menos 3-4 colores. Disfrutarás “pintando” tu mesa y a la vez que comeréis como campeones.
Este sencillo ejercicio pondrá en marcha tu creatividad, hará más placentera tu comida y te nutrirás mejor. Intenta hacerlo con calma, de forma consciente y lo más bonito que puedas, parece una simpleza, pero hacerlo de esta manera te aportará infinita alegría, que es muy necesaria y también alimenta.