Ingredientes
- 450 g de setas ostra
- 2 cdta. de especias para shawarma
- 400 g de tomates cherry
- 1 pepino
- 2 dientes de ajo
- 15 g de eneldo fresco, más extra para decorar
- 100 ml de yogur
- 1 cebolla roja
- 4–8 panes de pita
- 100 g de feta
- Mantequilla o aceite para freír
- Sal y pimienta
Todos conocemos el shawarma, pero ¿sabías que puedes preparar un delicioso plato de shawarma con setas ostra? Estas setas carnosas son perfectas para ello. Absorben bien los sabores y mantienen su textura carnosa incluso después de cocinarlas. En esta receta, las acompañarás con tomates cherry y servirás con un sabroso tzatziki. ¡Delicioso!
Preparación
- Calienta aceite o mantequilla en una sartén. Desgarra las setas ostra más grandes en trozos y cocínalas en la sartén durante unos 10 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas. Añade las especias para shawarma y cocina por unos minutos más.
- Mientras tanto, corta los tomates cherry en cuartos.
- Ralla grueso el pepino y ralla fino los dientes de ajo. Pica el eneldo. Mezcla el eneldo, el pepino y el ajo en un bol con el yogur, y sazona con sal y pimienta.
- Corta la cebolla roja en medias lunas finas.
- Prepara los panes de pita según las instrucciones del paquete.
- Coloca los panes de pita en platos y unta un poco de salsa tzatziki sobre ellos. Añade el shawarma de setas ostra, los tomates cherry y la cebolla roja. Desmenuza el queso feta por encima y espolvorea con eneldo fresco. Sirve inmediatamente.
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