Ingredientes
- 1 base de pizza (yo la compré hecha masa madre)
- 100 gr de salsa de tomate concentrado
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 calabacín
- 1 trocito de puerro
- 1 trocito de calabaza
- 100 gr de queso vegetal tipo mozzarella
Ingredientes del aliño
- orégano al gusto
- sal y pimienta al gusto
Autor de esta receta
Como sábeis soy vegana, por lo que llevo una alimentación hervivora, esto es, 100% a base de plantas. Eso no quiere decir que no pueda disfrutar de todo tipo de platos deliciosos, como esta maravillosa vegan-pizza de verduras a la que añadí un riquísimo queso vegetal tipo mozzarella, de los muchos que os podéis encontrar ya en el mercado. ¡Menuda explosión de color y sabor!
Preparación
Recomendaciones del autor
Precalentar el horno a 200ºC.
Extender la salsa de tomate sobre la masa de la pizza y a continuación echar trocitos de queso vegetal.
Lavar y cortar en trocitos todas las verduras y disponerlas por encima de la pizza.
Aliñar con sal, pimienta y orégano.
Bajar la temperatura del horno a 180ºC y meter la pizza.
Cocer durante 20 minutos vigilando que no se queme por arriba (en tal caso bajar la temperatura o sacar del horno antes).
¡A disfrutar!