Ingredientes
- 8 pimientos italianos (Sweet Palermo)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- sal, pimienta
Ingredientes del aliño
- 2 latas de atún (natural)
- 1 taza de crema fresca
- 1 paquete de berro
- 1 limón
- sal, pimienta
Los pimientos que hemos usado para esta receta son los deliciosos pimientos italianos "Sweet Palermo", que se marinan en aceite de limón y después se hornean. Así el sabor dulce aun se destaca más. ¡Disfrutadlos!
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón. Sazónalo con sal y pimienta al gusto.
- Lava los pimientos italianos, quítales las semillas y córtalos longitudinalmente en trozos grandes.
- Mezcla los pimientos con el aceite de limón y colócalos en una bandeja horno. Ásalos en el horno durante 15 minutos en el horno.
- Escurre el atún, mézclalo con la crema fresca, sal y pimienta.
- Deja que los pimientos se enfríen y colócalos en una fuente. Rellénalos con la crema de atún.
- Aderézalos con rodajas de limón y berro.
Recomendaciones del autor
Marinados y horneados los pimientos tienen un sabor delicioso incluso sin crema de atún – puedes servirlos como acompañamiento para el almuerzo o en una barbacoa.