Ingredientes
- 250 g de almendras peladas
- 2 cucharadas de gomasio (condimento de semilla de sésamo japonesa o en su lugar utilizar queso Parmesano)
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 320 g de brócoli
- 330 g de queso para untar
- 1/2 cucharadita de guindillo de Indias
- 1/2 granada
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- Sal y pimienta
Estos hojaldres pequeños son perfectos para Navidad, con brócoli, semillas de granada, queso para untar y semillas de girasol.
Preparación
- Precalienta el horno a 170 grados Celsius.
- Para preparar la base de las tartaletas: echa las almendras, el gomasio, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, y 1 huevo en tu batidora. Bate durante aproximadamente 3 minutos con el objetivo de obtener una mezcla crujiente.
- Coloca la masa en pequeños moldes de tartaleta y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
- Pincha la base con un tenedor y hornea en el horno durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté dorada.
- Deja las tartaletas enfriar. Mientras tanto, lava y corta el brócoli en floretes pequeños.
- En una sartén pequeña antiadherente, tuesta las semillas de girasol hasta que estén doradas.
- En otra sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, añade el brócoli y alíñalo con sal y pimienta. Echa el zumo de limón y sofríelo durante 4 minutos.
- Para ensamblar: extiende el queso para untar en la base de las tartaletas, añade el brócoli salteado y las semillas de granada.
- Sírvelas con semillas de girasol y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.