Ingredientes
- 250 gramos (8.8 onzas) de arroz sushi
- Vinagre de vino de arroz y sal según las indicaciones del arroz sushi
- 4 huevos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 200 gramos (7 onzas) de rábanos
- 2 aguacates
- 2 cebolletas (guardar un poco para el aliño)
- 1 cogollo de lechuga trocadero
- 125 gramos (4.4 onzas) de ensalada de alga marina
- 6 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharaditas de pasta de miso
- 4 láminas nori
- sésamo (negro) para aderezar
- Aceite para freír
- Extra: papel film
Los observadores de tendencias de todo el mundo escuchan cuidadosamente; ¡onigirazu es lo próximo importante! Fenomenalmente popular es hora de revelar los secretos que hay detrás de esta exquisitez. Un onigirazu es un sándwich hecho con ingredientes sushi. Este sándwich, hecho de láminas de nori rellenos de arroz sushi y otros de tus ingredientes favoritos es fácil de hacer con antelación y llevarlo contigo. Un excelente sándwich que rompe tu hábito de sándwich clásico… ¡así es como me gusta!
Juega con el relleno de este sándwich de sushi. Puedes añadir cualquier ingrediente para darle ese sabor único que estás buscando. Esta vez elegí un relleno de tortilla de soja, productos hortícolas verdes tales como aguacate, col china y alga marina y mi ingrediente mágico: rábanos frescos y deliciosamente picantes. Añadir mayonesa miso, una mezcla de miso y mayonesa, a tu arroz sushi es el toque final que lleva este sándwich al siguiente nivel.
El sándwich de sushi es una perfecta comida que se prepara con anticipación y que puedes llevar a un picnic o preparar sobre la marcha. ¡Es mi personal ‘pane perfetto’ o mejor ‘sushi perfetto’! ¡Así que vamos a empezar tu onigirazu favorito!
Preparación
- Sigue las instrucciones del envase para preparar el arroz sushi. Deja que se enfríe.
- Bate los huevos en un bol y mézclalos con la salsa de soja. Calienta una sartén pequeña a fuego medio-fuerte y prepara una tortilla gruesa. Déjala brevemente enfriar y luego corta la tortilla en cuatro trozos.
- Corta los rábanos en tiras (en juliana), el aguacate en trozos y las cebolletas en aros. Corta las hojas de la lechuga trocadero en trozos de aproximadamente el mismo tamaño que los cuartos de tortilla. Mezcla la mayonesa con la pasta de miso.
- Corta un poco de papel film más grande que tu lámina de nori y colócala en la encimera. Sitúa la lámina de nori encima con el lado brillante hacia abajo y gira la lámina 45 grados. Coge un puñado de arroz, colócalo en medio de la lámina y forma un cuadrado de arroz de aproximadamente 1 cm (0.4 centímetros) de grosor. Extiende una cucharadita de mayonesa miso en el mismo.
- Corónalo con algunas hojas de lechuga trocadero, un cuarto de tortilla, una pequeña cantidad de ensalada de alga marina, algunos trozos de rábano y aguacate y finalmente algunos aros de cebolleta.
- Moja las esquinas de la lámina de nori para adherir todo y luego dobla la esquina derecha y la izquierda hasta que consigas un paquetito pequeño. Repite el mismo procedimiento con la base y las esquinas superiores. Envuelve el papel film alrededor del sándwich de sushi y colócalo entre dos tablas de cortar. Coloca algo pesado encima de la tabla de cortar. Apártalo un rato. Haz lo mismo para preparar el resto de sándwiches.
- Quita el papel film antes de servir los sándwiches de sushi y córtalos con un cuchillo afilado. Sírvelos con mayonesa miso, un poco de cebolletas y un poco de sésamo negro.