Ingredientes
- 5 tazas de brócoli cortado
- 1 taza de cebolla roja, troceada en rodajas
- 3/4 de taza de trocitos de beicon, unas 7 rodajas (de pavo o cerdo)
- 1 taza de nueces tostadas (o cualquier fruto seco a tu elección con tal de que cruja)
- 1 taza de arándanos secos
Ingredientes del aliño
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de vinagre blanco
Esta encantadora ensalada de brócoli te sorprenderá. Una maravillosa combinación entre la cebolla, arándanos secos y nueces tostadas.
Preparación
Aliño: Mezcla los ingredientes en un recipiente. Mantenlo fresco. Hierve el brócoli durante un minuto. Sácalo del calor e inmediatamente acláralo con agua fría para detener el proceso de cocción. Deja que se enfríe. Combina el brócoli, la cebolla, los trozos de beicon, las nueces y los arándanos en un recipiente. Vierte el aliño por encima. Sirve la ensalada fresca.
Recomendaciones del autor
Esta ensalada es cortesía de: Mann Packing, California, USA –Una compañía familiar.