Ingredientes
- Una canastilla de tomates tamaño cóctel (de la marca Amoroso)
- Media cebolla roja finamente picada
- Un manojo pequeño de cilantro
- Sal al gusto
Ingredientes del aliño
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Me encanta el sabor de esta ensalada y es la compañía perfecta de un curry hecho en casa.
Preparación
Corta los tomates en cuartos y pica finamente la cebolla roja y el cilantro. Mezcla todo en un tazón. Yo procuro hacer esto con una media hora de anticipación. Sazona con una pizca de sal, luego deja reposar la mezcla a temperatura ambiente para reforzar el sabor de los tomates. Justo antes de servir vierte el aliño y revuelve. ¡Disfruta tu ensalada! (¡como complemento de un cordero y berenjena con curry!)
Recomendaciones del autor
Adoro los tomates de la marca Amoroso - siempre están llenos de sabor.