Frutas y verduras contra el resfriado, ricas en vitamina C
Todos asociamos la vitamina C a la lucha contra los resfriados y las gripes. Y aunque no está científicamente demostrado que haya una relación directa entre la ingesta de vitamina C y la cura de resfriados, lo que sí es cierto que una buena alimentación variada hace a nuestro organismo más fuerte y resistente contra posibles infecciones, ya que aumenta nuestras defensas.
El ácido ascórbico, o vitamina C, contribuye a la formación de colágeno para manterner nuestros huesos, dientes y tejidos sanos. Y ayuda a que las heridas cicatricen antes. Lo que sí está demostrado es que a largo plazo ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y cancer, ya que protege de la oxidación celular.
¿En qué frutas y verduras encontramos vitamina C?
La primera fruta que se nos viene a la cabeza es la naranja (50mg /100 gr), ¿verdad? Pero os sorprendería saber que el pimiento rojo tiene casi tres veces más (190 mg /100 g.).
La fruta con más contenido de vitamica C es la ciruela Kakadu (una variedad de ciruela australiana). La guayaba y la grosella negra también son muy altas en vitaminca C. El perejil, el kiwi, el brócoli, las coles de bruselas... todas ellas son un potente aliado de nuestras defensas.
Las espinacas también tienen vitamina C, siempre que se consuman crudas, ya que es una vitamina hidrosoluble que se pierde al cocinarse.
Aquí os dejo un tabla de frutas y verduras y su contenido en vitamina C en miligramos por 100 gr. de producto.
| Fruta / verdura | Vitamina C (mg/100 g) |
|---|---|
| Ciruela Kakadu | 3100 |
| Camu Camu | 2800 |
| Escaramujo | 2000 |
| Acerola | 1600 |
| Guayaba | 300 |
| Grosella negra | 200 |
| Pimiento rojo | 190 |
| Perejil | 130 |
| Kiwis | 90 |
| Brócoli | 80 |
| Grosella | 80 |
| Coles de Bruselas | 80 |
| Caqui | 60 |
| Papaya | 60 |
| Fresa | 60 |
| Naranja | 50 |
| Limón | 40 |
| Melón | 40 |
| Coliflor | 40 |
| Pomelo | 30 |
| Frambuesa | 30 |
| Mandarina | 30 |
| Espinacas | 30 |
| La col cruda | 30 |
| Mango | 28 |
| Lima | 20 |
¡A cuidarse mucho y a protegerse de los resfriados y gripes! beber muchísima agua, propóleo con té y miel, descansar y comer muy muy sano.
Vivencias de
Me encanta usar verduras en mi cocina, que tiene un marcado carácter mediterráneo (aceite de oliva, pan, frutas, y hortalizas frescas). Las verduras son la base de mi dieta y mi cocina en... Leer más