Las hojas de esta lechuga recuerdan, como bien indica su nombre, a las hojas del roble. Suelen ser verdes con el borde entre rojizo y marrón, pero también hay variedades completamente de color verde. Esta lechuga destaca por tener un sabor suave y avellanado. En muchas ensaladas preparadas se incluye la hoja de roble porque, además de ser rica, resulta muy decorativa.
Cómo preparar
Elimine las hojas exteriores y separe las hojas una a una con cuidado. Lave las hojas y deje escurrir el agua. Luego corte las hojas con las manos en trozos pequeños.
Cómo comprar y conservar
Consejos para la compra
Las hojas de esta lechuga son delicadas y pueden quedar dañadas fácilmente. Por eso es importante comprobar que las hojas tengan un aspecto fresco y crujiente.
¿Cómo conservar la lechuga hoja de roble?
En el frigorífico dentro de una bolsa de plástico abierta , esta lechuga se mantendrá fresca durante dos días.
Cómo servir
- como ensalada con una salsa vinagreta
- combinada con frutos secos o semillas (por ejemplo, avellanas, nueces y piñones)
- junto a un plato de frutas como, por ejemplo, uvas o peras
- como entrante con queso caliente de cabra a la miel
- en un panecillo con queso fresco y un poco de jamón
