Ingredientes
- 2 coles rábanos pequeñas
- 1/2 cebolla roja, muy picada
- 1 manojo de berro
- 8 tomates cherry, partidos por la mitad
- 4 tallos de eneldo, (sin la hoja)
- Sal y pimienta
Ingredientes del aliño
- 100ml de vinagreta
Chef Sam ha diseñado gran cantidad de deliciosas recetas de ensaladas especialmente para Love My Salad. Cada una se diseña para destacar el sabor de un producto hortícola concreto. Esta vez una ensalada de entrante hecha de col rábano.
Preparación
- Quítale la piel al col rábano y córtala en rodajas muy finas
- Quita la parte inferior de los tallos de berro, lávalos y sécalos bien
- Mezcla el aliño con las láminas de col rábano y cebolla. Sazónalo al gusto con sal y pimienta
- Mezcla todos los ingredientes para hacer una ensalada atractiva y adórnala con el eneldo
- Añade al gusto pimienta y sal recién molida
Recomendaciones del autor
¿Sabías que el sabor del col rábano se realza con un aliño ácido?