Ingredientes
- 2 pimientos cónicos (Sweet Palermo)
- 400 g de coliflor
- 100 g de queso feta
- 3 ramitas de albahaca
Ingredientes del aliño
- 8 tomates secos
- 4 cucharadas de postre de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de postre de vinagre de vino blanco
Autor de esta receta
¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de coliflor con pimiento dulce y queso feta! En esta preparación, combinaremos la suavidad de la coliflor cocida con la dulzura del pimiento y el toque salado del queso feta, creando una explosión de sabores en cada bocado. Ya sea que estés buscando una opción saludable para la cena o simplemente desees sorprender a tus invitados con una nueva y deliciosa propuesta, ¡esta receta es perfecta para ti! Sigue los pasos a continuación y descubre cómo transformar estos simples ingredientes en una obra maestra culinaria llena de color y sabor. ¡Manos a la obra en la cocina!
Preparación
Pon a hervir agua en una cazuela.
- Corta el pimiento cónico en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
- Cuando el agua esté hirviendo, añade la coliflor. Cuece durante aproximadamente 4 minutos y saca los floretes con la ayuda de una espumadera. Enjuágalos brevemente bajo el grifo de agua fría.
- Echa las rodajas de pimiento cónico en el agua caliente y cuécelas durante 3 minutos. Sácalas y pásalas también por el grifo de agua fría.
- Pon en un plato la coliflor y el pimiento.
- Con ayuda de la batidora, haz una vinagreta con los tomates secos, el aceite de oliva y el vinagre.
- Salpimenta al gusto.
- Pica la albahaca.
- Riega la coliflor y el pimiento con la vinagreta, pon el queso feta en trocitos por encima.
- Decora con la albahaca picada.
Recomendaciones del autor
Sugerencia Puedes sustituir la coliflor por brócoli o romanesco.