Ingredientes
- 4 melocotones
- 4 lonchas de panceta
- 250 gr de hojas de espinaca fresca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel
- 3 cucharadas de zumo de limón
- cáscara de medio limón
- 1 cucharadita de cebolleta picada
- 1 cucharada de semillas de lino
Ingredientes del aliño
- Sal y pimienta al gusto
Fresca, sabrosa y fácil de preparar. Las ensaladas de fruta añaden un toque de sabor a las ensaladas clásicas, transformándolas en un resultado cautivador y delicioso. Esta ensalada con melocotones, panceta y espinaca puede consumirse como un plato único o como acompañamiento a una comida principal.
Preparación
Lava y corta los melocotones en rodajas y échalos en una fuente de ensalada con las hojas de espinaca.
Hornea la panceta hasta que esté crujiente y añádela al resto de ingredientes.
Hornea la panceta hasta que esté crujiente y añádela al resto de ingredientes.
Mezcla el aceite, el zumo y la cáscara de limón, la cebolleta, la miel, la sal y la pimienta.
Aliña la ensalada mezclándola bien y sírvela con las semillas de lino.
Aliña la ensalada mezclándola bien y sírvela con las semillas de lino.