Ingredientes
- 125 grms de zanahoria ya pelada
- 1 dátil medjoul
- 4 higos secos
- Una cucharada de arándanos deshidratados
- Un puñadito de nueces peladas
- Semillas de sésamo para decorar
Autor de esta receta
De buen humor me pone "pecar" saludablemente. ¡Eso sí que reconforta!
Algunas tardes, especialmente después de comer, me entra un gusanillo que no hace más que pedirme “algo dulce” . Es una pena que tengamos tan mala escuela y que siempre pensemos en azúcar. Pues bien, últimamente estoy de especial buen humor porque he conseguido dar esquinazo a los azúcares refinados y desde hace ya un tiempo, busco sólo azúcares naturales. La fruta es la mejor fuente de azúcares naturales y aprender a utilizarlos para elaborar dulces saludables como estos bombones es todo un hallazgo.
A ver qué os parecen estos bombones de zanahorias, son divertidos, se preparan en 10 minutos y lo pasaréis genial haciéndolos, especialmente con niños.
Preparación
- Pelamos la zanahoria y la lavamos bien. La secamos y troceamos.
- Preparamos el resto de los ingredientes. Vamos pesando y reservando
- En una procesadora de alimentos, añadimos la zanahoria. Trituramos.
- Vamos añadiendo el resto de ingredientes y procesamos todo junto hasta que quede una masa densa que podamos manipular.
- Retiramos y formamos pequeñas bolitas del mismo tamaño aproximadamente.
- Ya estarían listas para tomar, pero yo las he recubierto con semillas de sésamo.
Recomendaciones del autor
- Yo suelo hacer las bolas con guantes alimentarios ya que de no hacerlo se te pueden teñir de naranja las manos.
- Podéis tomarlas tal cual o recubrirlas con tu glaseado o frosting preferido. Cacao, queso o limón. Están deliciosas con cualquier combinación