Ingredientes
- 750g Coles de bruselas
- Unas ramitas de tomillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100g de arándanos secos
- 60g de nueces de pecan
Ingredientes del aliño
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Salt and pepper
Las amas o las odias... Las opiniones sobre las coles de Bruselas están divididas. Pero, ¿ha probado alguna vez a asarlas al horno? Las coles de Bruselas asadas al horno adquieren un sabor diferente. Más ricas y, por la caramelización, más dulces, estas coles adquieren una textura encantadora con un bocado crujiente. Estas coles de Bruselas al balsámico, junto con los arándanos rojos y las nueces pecanas, constituyen una deliciosa guarnición o, si se enfrían, ¡una sabrosa ensalada!
Preparación
- Precalentar el horno a 200º
- Recorte los extremos nudosos de las coles de Bruselas y pele las hojas exteriores.
- Cortar las coles por la mitad y colocarlas en una fuente de horno. Rocíe con aceite de olivo y agite la fuente para que todas las coles de Bruselas se cubran con una capa de aceite. Colocar unas ramitas de tomillo en la fuente y salpimentar.
- Hornear las coles de Bruselas durante unos 20 minutos y añadir los arándanos en los últimos 5 minutos. Rocíe con el vinagre balsámico.
- Pique las nueces y espolvoréelas sobre las coles de Bruselas antes de servir.