Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 pimiento rojo (cortado en pequeños aros)
- 3 cm de jengibre fresco (rallado)
- 2 cucharadas de paprika en polvo
- 2 cucharadas de cúrcuma
- 1 cucharada de laos
- 3 cucharadas de cilantro
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 100 ml de agua
- sal
Preparación
Cortar la coliflor en pequeñas partes.
Calentar el aceite en una sartén grande, añadir el jengibre y todas las especias y esperar hasta que están suelten su aroma (3 minutos).
Recucir el fuego y añadir la coliflor y añadir el agua. Tapar y cocinar durante 10 minutos más o hasta que la coliflor se ablande.
Espolvorear con cilantro antes de servir.