Ingredientes
- 50 g. arroz cocido
- 5 Hojas de kale
- Una cucharadita de tahini
- Una cucharada de harina de garbanzo
- Mix de setas, sésamo y jengibre ( o tus especias preferidas)
- Pizca de agua
Autor de esta receta
Eso de que “aquí no se tira nada” es un principio de vida . Y si además estamos hablando de verduras que hemos cultivado durante meses, os aseguro que ni una hojita de kale se desperdicia en casa.
Las recetas de aprovechamiento son fantásticas para dar salida a todos los restos de verduras que tenemos por casa. Hoy estas delicias han sido de kale y son un aperitivo delicioso.Pero las podéis hacer con cualquier resto que tengáis de verduras olvidadas. Probadlas.
Preparación
- Ponemos agua a hervir.
- Cortamos las hojas de la kale, le quitamos los tallos y las lavamos bien.
- Escaldamos la kale 10 segundos y la enfriamos.
- Picamos finamente las hojas y las mezclamos con el resto de ingredientes.
- Mezclamos todo para que se integren bien los ingredientes añadiendo poco a poco el agua hasta alcanzar una masa que te permita moldearla.
- En una sartén ponemos unas gotas de aceite de oliva virgen extra y acemos a la plancha hasta dorar.
- A partir de aquí, podéis poner la salsa que más os guste para acompañar.
- En esta ocasión yo hice una mezcla de yogur con un pelín de sal, tahine , ajo en polvo y un buen chorro de limón.
¡Son adictivas!