Ingredientes
- 2 cebollas medianas
- 350-400 grs. de setas
- Caldo de verduras
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Pimienta negra
- Germinados para decorar
Autor de esta receta
Het opnemen van nieuwe gezonde gewoonten in ons dagelijks leven is iets dat we altijd zullen waarderen.
Een paar jaar geleden at ik nauwelijks plantaardige crèmes, en nu zou ik niet meer zonder kunnen. Voor mij zijn crèmes niet alleen een heerlijk en geruststellend diner, ik eet ze meestal 's avonds, ze zijn bijna een remedie na een lange dag werken. Het bereiden ervan is enorm eenvoudig en het decoreren ervan is het leukst. Het is bijna een kunstwerk dat ik schilder zoals ik wil, zoals ik wil. Elke crème is anders, maar er is er geen die me onverschillig laat of die me niet verbaast. De basis is altijd hetzelfde en van daaruit moeten we spelen met de groenten die we hebben of waar we het meest zin in hebben.
Preparación
- Maak een roerbakui en laat deze pocheren tot hij een beetje kleur begint te krijgen.
- Ondertussen hakken we de champignons fijn die al schoon zouden moeten zijn. Als dit niet het geval is, moet u dit doen met behulp van een vochtige doek.
- Voeg de champignons toe, bak ongeveer 3-4 minuten en als we zien dat ze bijna gaar zijn, voeg je de groentebouillon toe en laat je alles ongeveer 5 minuten koken.
- Proef, corrigeer zout, voeg een beetje versgemalen zwarte peper toe en we hebben het klaar om te pletten.
- Haal het door de robot of blender totdat we ervoor zorgen dat het romig is.
- Serveer, versier met wat we maar willen en we zullen een van die heerlijke crèmes hebben die we zullen herhalen wanneer we maar kunnen.
Recomendaciones del autor
Als je het wat romiger wilt, kun je een flinke scheut room toevoegen, maar omdat het echt niet meer nodig heeft dan wat goede ingrediënten.
Mis het niet om het te proberen!