Ingredientes
- 200 g. de lechuga variada
- 5-6 tomates cherris
- Mix de frutos secos
- Cebolla frita
Ingredientes del aliño
- 2 cucharas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de módena
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
Autor de esta receta
Últimamente esta ensalada crujiente se está convirtiendo en una de mis habituales. Me encanta el contraste de las verduras tiernas con el crujiente de los frutos secos y la cebolla frita.
Podéis usar pasas, nueces, almendras, avellanas... lo que más os guste. Y la cebolla frita es muy fácil de encontrar en los supermercados.
Para hacer esta ensalada más alegre utilizo tomates cherris de distintos colores (rojos y amarillos) y mezcla de hojas verdes y moradas, que podéis encontrar en cualquier supermercado también.
Y para terminar, hago un aliño a base de miel y mostaza y vinagre de módena super rico!! Espero que os guste esta ensalada tanto como a mi :) ¡Espero vuestros comentarios!
Preparación
1. Lavamos y cortamos la lechuga y dejamos secar
2. Cortamos los tomates cherry por la mitad.
3. En un plato ponemos una cama de lechuga y colocamos los tomates encima.
4. En un cuenco ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre balsámico de módena, 1 de miel y otra de mostaza. Mezclamos hasta tener una salsa homogénea.
5. Echaremos el aliño sobre la ensalada y después añadimos u puñado de mis de frutos secos y otro de cebolla frita.