Para una sencilla ensalada de cuscús, añade sólo las verduras y un aliño original y ligero. Compagina muy bien con cordero asado o pollo.
Preparación
- Realiza el cuscús siguiendo las instrucciones del envase. Lleva el cuscús a una fuente grande y suéltalo con un tenedor. Añade al gusto las hierbas frescas.
- Corta los pimientos en trozos pequeños.
- Pela el aguacate y córtalo en dados.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Corta el(los) pepino(s) en rodajas finas.
- Quita la mitad del centro de los cogollos de lechuga con el cortador Salanova® o corta medio círculo alrededor del centro con un cuchillo: el principio de Salanova Un corte, y listo. Lava y escurre las hojas.
- Prepara el aliño, mezcla el zumo y la ralladura de limón y la lima con el aceite de oliva.
- Añade el cuscús a una fuente grande, mézclalo con las verduras y las alcaparras. Añade las hojas cuando lo sirvas y vierte unas gotas de aliño.