Ingredientes
- Varias hojas de lechuga verde
- 50 gr de rúcula
- 2 zanahorias
- 1 aguacate
- 50 gr de germinados de lenteja
Ingredientes del aliño
- 15 cerezas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal rosa del Himalaya
Autor de esta receta
Esta ensalada es sencilla y potente a la vez. Los germinados le aportan una gran cantidad de maravillosos nutrientes y la vinagreta le da el magnífico toque de sabor y color. ¡Os gustará!
Preparación
Deshojar, lavar y secar la lechuga. Ponerla como base en un bol o ensaladera.
Añadir a continuación las hojas de rúcula y los germinados.
Pelar las zanahorias, cortarlas en palitos y añadir a nuestra ensalada.
Cortar en trocitos de bocado el aguacate y también añadir.
Para el aliño deshuesar todas las cerezas y batir con la batidora con el resto de ingredientes.
Por ultimo poner el aliño sobre la ensalada y mezclar bien.
¡Disfrutad!
