Ingredientes
- 2 chalotas
- 6 tomates
- 3 pepinos
- 400 gramos de lechuga iceberg finamente picada
- 150 gramos de queso Parmesano rallado
- Piñones o pistachos tostados para decorar
- Sal y pimienta
Ingredientes del aliño
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de miel
- Opcional: hojuelas de chile
Un consejo ideal para la primavera y el verano, esta rápida ensalada de lechuga iceberg está llena de sabor y textura. Mezclas la ensalada con cubos crujientes de tomate, pepino y chalote, y agregas queso Parmesano rallado. Si también mezclas la ensalada con un aderezo fresco hecho con jugo de limón y la cubres con nueces crujientes, tendrás todos los sabores y texturas en tu plato en poco tiempo. ¡Nosotros somos fans!
Preparación
- Picar finamente los chalotes. Cortar los tomates y los pepinos en cubos.
- Mezclar los ingredientes para el aderezo. Sazonar con pimienta y, si es necesario, sal.
- En un tazón grande, mezclar los chalotes, los tomates y los pepinos con la lechuga iceberg. Agregar el queso parmesano rallado y el aderezo.
- Servir la ensalada inmediatamente y decorar en los platos con piñones o pistachos según desees.
Recomendaciones del autor
