Ingredientes
- 1 pepino continental cortado en rodajas
- 1 cebolla en rodajas finas
- 1 pimiento rojo finamente picado
- 1 diente de ajo picado
- Un puñado de cacahuetes, almendras y nueces de macadamia tostados (no salados)
Ingredientes del aliño
- 2 cucharadas de azucar disueltas en 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o de sidra
- Salsa de chile dulce
- Cilandro cortado en pequeños trocitos
Autor de esta receta
Una ensalada rápida, ligera y muy refrescante que es ideal para compartir.
Preparación
Pon las rodajas de pepino en una ensaladera y agrega la mezcla de vinagre por encima.
Añade los demás ingredientes y mezcla todo bien. Sazona a tu gusto.
Enfría antes de servir.
Recomendaciones del autor
Esta receta fue proporcionada por Eden Farms, proveedores australianos de pepino continental.
Los ingredientes son para 4 comensales.