Ensalada de Tomate Cóctel

Nuestra familia es fanática de la carne asada australiana. Para mí, la mejor parte no es la carne jugosa, sino perseguir a los niños por el patio con las pinzas para asar.

Así que cuando se trata de preparar la comida, me gustan las cosas sencillas y rápidas… de tal manera que pueda pasar más tiempo corriendo como loco con los niños. Esta es la ensalada que acostumbramos preparar para acompañar el asado y se prepara en muy poco tiempo.

En nuestra casa los tomates deben ser de la marca Amoroso, de otra forma nuestros hijos no querrán saber nada de ellos. Antes de que esta marca estuviera disponible en nuestra localidad solíamos poner tomates cereza en la lonchera de nuestros hijos. Sin embargo, si poníamos otro tipo de tomates en la lonchera, la lonchera regresaba a casa con los tomates. No los comían. Mi hija mayor me decía: “No son tomates Amorosos, Papá”.". Ella sabía la diferencia.