Ingredientes
- 250g de tomates frescos variados (hemos utilizado en ramo tipo cóctel)
- 150g de queso burrata
- 1 nectarina blanca
- 1 nectarina amarilla
- 2 albaricoques
- 1 cucharada de pesto de albahaca
- Un manojo de rúcula
- Sal marina y pimienta molida al gusto
¡Nada habla del verano como una ensalada espléndidamente colorida! Prueba esta temporada nuestra Ensalada Fresca de Verano... sabemos que te encantará.
Los tomates en ramo tipo cóctel puede que sean pequeños de tamaño, pero son grandes en sabor. Suculentos y versátiles, tienen el equilibrio perfecto de dulzor y acidez. Recolectados y envasados en la vid, continúan conservando sabor y nutrientes para asegurar buena calidad y ese sabor a tomate auténtico.
Preparación
- Corta los tomates en ramo tipo Cóctel, las nectarinas y los albaricoques. Corta por la mitad los tomates tipo Perino.
- Coloca el queso burrata en una fuente de servir y los tomates y la fruta alrededor del mismo.
- Decóralos con rúcula y sazónalos con sal y pimienta.
- Finaliza rociándolos con pesto de albahaca, y ¡disfruta!