Una ensalada excepcional para disfrutar. Rápida y fácil de preparar.
Preparación
Corta el puerro en anillos finos, lávalos, hazlos al vapor o hiérvelo. Deja que se enfríe.
Corta los tomates Cherry en cuñas y añade los puerros y luego desmenuza o corta en dados el feta sobre los puerros y los tomates.
Aliño:
Mezcla la mostaza, el vinagre balsámico, aceite de oliva, azúcar, sal y pimienta en un bol pequeño y échalo en la ensalada. Mezcla y remueve bien.
Pon la ensalada en platos de servir (o en un plato grande para compartir) y decora con el perejil fresco.