Ingredientes
- 1 y ½ naranja
- 1 cogollo de lechuga
- Un poco de apio
- Un puñadito de nueces
- 1 cebolleta fresca
Ingredientes del aliño
- 1 cucharada de tamari ( o soja)
- ½ jalapeño
- Unas semillas de sésamo.
Autor de esta receta
Qué sería de nosotros sin las ensaladas ¿verdad? Y es que cuando comenzamos la comida con una fresca ensalada llena de nutrientes, da igual que haga frío, nuestro cuerpo sabe lo que necesita y lo que quiere.
Esta es muy sencilla pero muy ligera y deliciosa. A pesar de no tener aceite está súper apetitosa.
Preparación
- Pelamos la naranja a sangre. Esto es, quitándole la parte blanca y sacando los gajos limpios para hacerla más atractiva.
- Con la otra media naranja hacemos un zumo al que le añadimos la soja , unas rodajitas de jalapeño y sésamo. ¡Ya teemos el aliño! Lo reservamos.
- Limpiamos bien los cogollos deshojándolos. Si es uno pequeño como es mi caso no hace falta ni trocearlo.
- Troceamos las nueces, picamos la cebolleta y el apio.
- Lo disponemos todo en una ensaladera y servimos con el aliño aparte para que cada uno se lo ponga a su gusto.