Ingredientes
- 3 zanahorias de distintos colores
- 1/2 manojo de rábano
- 30 gr de cilantro fresco (picado)
Ingredientes del aliño
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 1/2 limón
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela
Un plato colorido de acompañamiento al estilo indio,
Preparación
Comienza con el aliño:
Mezcla todos los ingredientes del aliño
Ralla las zanahorias y los rábanos en tiras muy finas. Luego, mezcla las zanahorias y los rábanos con el aliño y reparte la ensalada en fuentes de servir. Corónala con hojas de cilantro.
La ensalada de zanahoria se conserva muy bien. De hecho sabe mejor con el paso del tiempo ya que los sabores se conservan mezclados.
Recomendaciones del autor
Sírvela con pan caliente Naan como acompañamiento.