Ensalada refrescante de frutas y albahaca

Entramos en la estación del año donde las frutas toman gran protagonismo. La variedad de frutos en verano, nos invita que experimentemos con ellos en nuestras cocinas. La fruta es una de las mejores fuentes de vitaminas además de una estupenda manera de mantenernos hidratados. Si hay un momento del día en que doisfruto de la fruta especialmente es entre horas o en ayunas. Es como si pudiera disfrutar mejor de matices de cada una de ellas.

Comenzamos con los nísperos y hasta que allá por otoño terminamos con la granada, son incontables las frutas que podemos degustar. No tengo ninguna preferida, aunque sí es cierto que las ciruelas rojas son mi debilidad. 

Otra de las mejores formas de comer fruta es alegrando nuestras ensaladas. En casa, siempre nos gusta incluir alguna fruta refrescante en las ensaladas. Pero es en verano cuando toman más protagonismo y son la base de muchas de nuestras ensaladas. Como ésta que os traigo hoy que me encanta. Bolitas de melón y nectarina con un poquito de albahaca.

Espero que os guste esta sencillísima y refrescante reta con las primeras frutas de temporada.