Ingredientes
- Espárragos trigueros
- Tomates cherry uva rojo
- Queso azul
Ingredientes del aliño
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de módena
- Sal.
Autor de esta receta
Esta mezcla me resultó muy original. Las texturas no tienen nada de que ver. El calor del espárrago a la plancha pocha mínimamente el tomate y el queso queda casi fundido. Los distintos jugos se entremezclan y el resultado es muy curioso y original. Veamos qué os parece.
Preparación
- Hacemos los espárragos a la plancha con una pizca de sal.
- Cuando estén hechos, los colocamos de base en una fuente , colocamos por encima los cherry troceados y desmigamos el queso.
- Aliñamos al gusto Et Voilá!