Ingredientes
- 3 tomates medianos
- sal
- 1/4 de cebolla cortada en juliana
- 50 gr de queso feta
- aceite de oliva virgen extra
- zumo de medio limón
- 6 aceitunas negras sin hueso en rodajas
Autor de esta receta
Ensalada templada de tomate con queso feta y aceitunas negras ideal como plato único para la cena o para acompañar por ejemplo a unos flamenquines
Preparación
En el horno precalentado, introducimos una fuente con los tres tomates enteros con una pizca de sal encima. La duración en el horno es de 18 minutos
Una vez asados, se cortan cuidadosamente para no estropearlos en rodajas y los ponemos en un plato.
A continuación cortamos el queso feta en dados pequeños y los ponemos por encima de los tomates. También pondremos encima las aceitunas y la cebolla.
Por último aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal y el zumo de limón