Ingredientes
- 2 Calabacines
- ¼ de fresas ecológicas
Ingredientes del aliño
- Aceite de Oliva virgen Extra
- Vinagre de arroz
- Sal
- Salsa de soja
Autor de esta receta
Siempre vamos con las prisas y eso no significa que no debamos comer bien. Muchas de las elaboraciones más deliciosas son muy rápidas y sencillas de preparar. Esta propuesta que os traigo, además de ser tremendamente refrescante es muy original.
Calabacín , fresas y un buen adrerezo es lo único que necesitamos para disfrutar de un plato de los más apetecible y divertido de preparar.
¿Habéis preparado alguna vez espaguetis con las verduras? En casa es un básico que combinamos según nos apetece. Y siempre, siempre sorprende.
Preparación
- Lavamos muy bien los calabacines ya que los comeremos con su piel.
- Hacemos lo mismo con las fresas. Mientras escurren bien, preparamos la vinagreta.
- Mezclamos el aceite, el vinagre de arroz un pelín de sal y la soja .
- Cortamos a cuadraditos las fresas y las mezclamos con el aderezo. Dejamos un rato que maceren y se entremezclen así los distintos sabores.
- Mientras, vamos haciendo los espaguetis de calabacín. Si tenéis un “espiralizador” es muy cómodo, pero cualquier otro gadget para hacerlo puede servir . Incluso si no tenéis podéis hacer parpadelle con un simple pelador de patata.
- Una vez los tengamos listos, los mezclamos con las fresas y la marinada. Yo os recomiendo que hagáis la mezcla justo antes de servir, ya que así mantendréis el punto crujiente del calabacín.