Ingredientes
- 1 lechuga hoja de roble (verde o roja)
- 75 g bacon
- 1 cebolla
- 100 g champiñones
Ingredientes del aliño
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharada de mostaza
- sal y pimienta
Autor de esta receta
La lechuga hoja de roble, debe su nombre a la disposición de sus hojas. Tiene un ligero sabor a nuez y combina muy bien con sabrosos aderezos. Además va muy bien como acompañamiento de platos de carne y pescado de bonita presentación.
Preparación
Limpiar y lavar la lechuga y dejarla en trozos pequeños. Poner en una ensaladera. Tocino en dados, cebolla y champiñones. Dorar el bacon y la cebolla suavemente en una sartén, a continuación, añadir los champiñones y dejar que se doren durante un minuto. Para el aderezo, mezclar el vinagre, la mostaza, la sal, pimienta y aceite de girasol. Añadir el bacon, champiñones, cebolla y aderezo a la lechuga. Remover suavemente y servir.