Ingredientes
- 1 Sandía pequeña sin semillas
- Un manojo de menta fresca
- 500 gr de tomates cherry
Ingredientes del aliño
- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
Autor de esta receta
Antes de que el clima sea demasiado frío, ¿por qué no probar estos deliciosos pinchos de tomate cherry y sandía?
Esta receta viene de España, y como era de esperarse, refleja la extensa historia de España con muchas influencias culturales que mahan dado lugar a una cocina única.
Preparación
Corta la sandía en rodajas 1,5 a 2 cm de espesor.
Quítale la piel (y semillas) y córtala en cubos (1,5 x 1,5 cm aprox).
Corta los tomates cherry a lo largo en dos.
Coloca los tomates cherry y los cubos de sandía a un tazón grande, vierte en el aceite de oliva y la sal de mar sobre los frutos. Mezcla suavemente.
Coge un cubo de sandía, pon una hoja de menta en la parte superior y coloca la mitad de un tomate cherry en la hoja de menta y luego sujeta con un palillo.
¡Y, eso es todo! Simple, pero será una ensalada exitosa en tu próxima fiesta!
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