Ingredientes
- 600 gramos de rábanos (de varios colores)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 600 gramos de yogur griego
- 1 diente de ajo
- 2 tortillas (wraps)
- sal y pimienta
¿Sabías que puedes asar rábanos en la freidora de aire para hacerlos más dulces? Los rábanos tienen por naturaleza un sabor crujiente, atrevido y picante, pero asados sacan un lado mucho más dulce. Sírvelos con yogur de ajo para darles un toque delicioso. Puedes optar por presentar este plato en una fuente grande para que cada uno se sirva a su gusto (o que cada uno pinche con un tenedor en la mesa), o puedes preparar fácilmente porciones individuales y servir estos deliciosos rábanos asados con yogur de ajo como aperitivo o guarnición única.
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Quita la parte superior y las raíces de los rábanos y colocarlos en una fuente grande apta para el horno. Rocía con la mitad del aceite de oliva, toda la miel y una cantidad generosa de sal y pimienta. Asa los rábanos en la freidora de aire durante 8 minutos. Cada freidora de aire es diferente, así que comprueba de vez en cuando si se hacen antes. ISi puedes pincharlos fácilmente con un tenedor, están listos. Mezcla los rábanos calientes con la miel una vez cocidos.
- Machaca o pica finamente el ajo y mézclalo con el yogur. Salpimienta el yogur de ajo y reserva hasta el momento de servir.
- Corta los wraps en triángulos y extiéndelos en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Rocía con el aceite de oliva restante. Asa los wraps en el horno durante 8 minutos hasta que estén crujientes.
- Extiende el yogur en una fuente y pon los rábanos encima.
- Sirve los rábanos asados con yogur de ajo junto a los triángulos.