Ingredientes
- 6 hojas grandes de col
- 250 gr de carne picada
- 150 gr de champiñones
- 1 cebolla muy picada
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de miel
Ingredientes del aliño
- 1 lata pequeña de salsa de tomate
- 6 tomates cortados en trozos grandes
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de maicena (mezclada con 1/4 de una taza de agua fría)
Estos rollitos de col con carne molida son una delicia.
Preparación
Lava las hojas de col y quita los tallos duros de la base. Pon agua a hervir y cuece las hojas de 3 a 4 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien y apártalas.
Corta los champiñones en láminas.
Calienta el aceite en una sartén pequeña y fríe las cebollas durante aproximadamente 2 minutos, luego añade el ajo durante aproximadamente 2 minutos y añade la carne picada, déjala freír el tiempo que necesite.
Añade salsa de soja y miel y mézclalas bien.
Mezcla todo y divídelo en 10 porciones. Coloca una porción de la mezcla en el centro de cada hoja de col.
Enrolla la hoja alrededor del relleno. Sujeta los rollitos con palillos de dientes. Colócalos en una bandeja horno.
Para la salsa, mezcla la salsa de tomate, los tomates, el azúcar, el vinagre, y 1/2 taza de agua; calienta todo durante 10 minutos y cubre los rollitos con la salsa. Déjalos en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos (180 grados).