Ingredientes
- ½ col roja
- ½ melón piel de sapo
- 2 zanahorias
- 15g de cilantro u hojas de albahaca Thai
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cebolletas picadas
- 12 papeles de arroz
Ingredientes del aliño
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
No sólo los rollitos de papel de arroz son coloridos y fantásticos para un tentempié sobre la marcha o un almuerzo pre-envasado, sino que son muy fáciles de hacer y beneficiosos para tu salud. En esta sencilla receta, hemos preparado nuestros rollitos con verduras saludables como la zanahoria y la col y tenemos un ingrediente secreto - el melón piel de sapo - que añade un dulzor increíble y profundidad de sabor a las ocasiones especiales.
Preparación
- Corta la col roja, la zanahoria y el melón piel de sapo en tiras finas. También podrías rallar la zanahoria.
- De uno en uno, coloca un envoltorio de papel de arroz en agua caliente hasta que se reblandezca. Extiéndelo sobre una superficie lisa y coloca la col, la zanahoria, el melón, las hierbas frescas y las semillas de sésamo en un montón en el centro del envoltorio. Levanta los dos bordes laterales del envoltorio y luego enróllalo.
- Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes del aliño. Sirve los rollitos de papel de arroz con la salsa.
