Ingredientes
- 10 rábanos
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 6 pepinos baby
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de queso para untar
- 9 rebanadas de pan integral (preferiblemente pan oscuro)
- Un puñado de brotes de tu elección
- Pimienta y sal
Hora de conocer el sándwich de pepino inglés mundialmente famoso, pero esta vez ¡version2.0! Una nueva versión significa ¡nuevas características del sándwich! Hacemos un esfuerzo adicional añadiendo algo más que el clásico queso para untar y pepino a nuestra bien conocida versión británica. Mezclamos el queso para untar con aguacate para crear una deliciosa crema de aguacate. Y añadimos algunos rábanos agridulces y brotes crujientes para obtener extra vitaminas y sabor. Una auténtica sensación de sabores.
Los pepinos baby en este sándwich son maravillosamente frescos y tienen ese extra bocado comparados con un pepino tradicional. Por lo tanto, aportarán a este sándwich el ser tiernos y crujientes. El sabor suave de estos sándwiches compagina bien con el gusto de cualquiera. Además, son súper sencillos de hacer y extremadamente adictivos. ¡Te lo hemos advertido!
Preparación
- Corta los rábanos en láminas finas. Mezcla las láminas en una fuente con el azúcar, el vinagre de vino blanco y una pizca de sal. Remuévelo bien y déjalo reposar un rato. Cuanto más tiempo lo dejes reposar, más intenso será el sabor.
- Quita los extremos de los pepinos baby y córtalos en rodajas lo más finas posible. Es mejor utilizar una mandolina para realizar este trabajo.
- Machaca el aguacate con un tenedor hasta que sea un mousse y mézclalo con el queso para untar. Sazónalo con sal y pimienta.
- Corta las cortezas de las rebanadas de pan. Coloca 3 rebanadas de pan próximas una de otra en tu encimera y extiende 1/3 de la crema de aguacate equitativamente sobre las rebanadas de pan. Pon la mitad de las rodajas de pepino por encima de la crema de aguacate.
- Escurre las láminas de rábano y luego extiéndelas por encima de la capa de pepino. Coloca otra rebanada de pan sobre esta capa. Extiende otro 1/3 de la crema de aguacate uniformemente por encima de las rebanadas de pan y reparte los brotes por encima.
- Pon las 3 últimas rebanadas de pan por encima y reparte el resto de la crema de aguacate y el resto de las rodajas de pepino por encima. Luego corta cada montón de rebanadas de pan en cuatro trozos.
- Sirve el sándwich de pepino inmediatamente. No esperes mucho para servirlos porque la crema de aguacate hace rápidamente que los sándwiches sean más blandos y por tanto también menos sabrosos.