Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 2 espigas de menta
- 1 cucharada de crema de nata
- sal y pimienta
- 8 rábanos
- hojas
- 4 pepinos snack
- guisantes verdes frescos
- 4 zanahorias
Esta cremosa salsa vegetariana "Green Goddess' es tan sabrosa que resulta increíble que sea saludable ;-) La salsa está hecha de aguacate, para las verduras puedes elegir tus favoritas como pepinos, rábano, zanahoria, etc. Este plato puede servirse como aperitivo o como un tentempié a última hora de la noche. O incluso para el desayuno.
Preparación
Primero comienza preparando la salsa, pela el aguacate, quítale el hueso y añádelo a la fuente.
Añade una cucharada de crema de nata y las hojas de la menta fresca y mézclalo hasta que obtengas una salsa suave sin grumos.
Reparte la salsa en 4 copas o vasos.
Corta el rábano, el pepino y las zanahorias en dados o tiras y repártelos en las copas. Esparce algunas hojas sobre las copas.
Sazona al gusto con sal y pimienta.