Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g. de queso crema
- 40 g. de nata
- 60 g. parmesano
- 2 puerros
- Sal y pimienta negra recién molida
- Unos 5/6 espárragos trigueros
- Una masa de hojaldre.
Autor de esta receta
Las tartas saladas son de lo más socorridas y además suelen ser muy vistosas. Por eso me gusta llevarla a casa de amigos cuando quedamos para comer o para cenar. Os aseguro que suelen volar. 
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Preparamos el molde con la masa de hojaldre y lo cocinamos durante unos 10-15 minutos con algo de peso para que no pierda la forma al hornearse.
- Cortamos los puerros en juliana y dejamos que se hagan a fuego medio hasta que estén dorados.
- En una cacerola con agua hirviendo escaldamos los espárragos durante un minuto. Secamos bien y reservamos.
- Batimos en un bol el resto de ingredientes con una batidora.
- Una vez cocinada la masa, la rellenamos de la mezcla y colocamos los espárragos.
- Volvemos a meter en el horno y dejamos que se cocine unos 20-25 minutos.
- Sabréis que está listo cuando pinchéis con una brocheta y veáis que sale limpia.
Recomendaciones del autor
Esta misma base de tarta la podéis hacer con cualquier verdura de temporada.
Os va a encantar.