Ingredientes
- 4 tortillas
- 2 tomates
- 2 pimientos picudos
- 1 calabacín
- aceite de oliva
- 1 cebolla roja
- 100 gr de queso feta
- añade algunas hierbas como orégano o cilantro fresco
¿Has probado alguna vez una tortilla a la barbacoa? Estás deliciosas tortillas Mexicanas y son una forma sencilla de consumir tus verduras después de tu filete a la parrilla.
Preparación
Asa los pimientos en la barbacoa, dejándolos en la parrilla durante aproximadamente 15 minutos.
Corta el calabacín, y asa las rodajas durante 10 minutos en la parrilla (primero cúbrelas con un poco de aceite de oliva).
Asa las tortillas durante 5 minutos en la parrilla.
Mientras tanto, corta el tomate en trozos pequeños y pica la cebolla.
Lleva todos los ingredientes a la mesa y deja que tus invitados hagan su propia tortilla, añadiendo las verduras y echando algunas hierbas y feta desmigajado por encima.