Ingredientes
- 2 Rebanadas de pan grandes
- 2 Tomates
- 1 Aguacate grande
- 1/2 Pimiento verde
- 1 Cebolla tierna mediana
- Jalapeños (opcinal)
Ingredientes del aliño
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino
- Sal
- Zumo de limón
Autor de esta receta
Con el buen tiempo me encantan comer ligero, con muchas verduras fresquitas y con algo que no me lleve demasiado tiempo en la cocina.
Estas tostas de pico de gallo con aguacate son perfectas para un picoteo o una cena. Pimiento, tomate y cebolleta picadadas junto al delicioso aguate, y todo ello servido sobre rebanadas de pan tostado. Como estas deliciosas tostas de aguacate y tomate.
Esta receta no tiene ninguna complejidad y os aseguro que el resultado es espectacular. Os va a encantar y no vais a poder parar de comerlas! :)
Preparación
1. Lavamos bien las verduras.
2. Cortamos el tomate en cubitos pequeños y los ponemos en un bol.
3. Partimos el pimiento del mismo tamaño y lo añadimos al tomate.
4. Cortamos la cebolla tierna o cebolleta en trocitos muy finos.
5. Partimos el aguacate con cuidado, le quitamos el hueso y con la ayuda de una cuchara lo vaciamos. Lo cortamos en trocitos también y lo añadimos al resto de ingredientes en el bol.
6. Aliñaremos con aceite de oliva virgen extra, sal un poco de vinagre y zumo de limón y dejaremos macerar un poco.
7. Tostamos las rebanadas de pan al punto deseado y con una cuchara echamos nuestra mezcla sobre estas.
Recomendaciones del autor
Si os gusta un toque picante, podéis añadir a la mezcla unos jalapeños picados :)