Hozzávalók
- 250 g fürtös koktél paradicsom
- 250 g fürtös koktél paradicsom
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál balzsamecet
- 3 mogyoróhagyma
- 100 g rukkola
Az olasz fűszereket, az olívaolajat és az ecetet keverjük krémes öntetté egy salátástálban. Vágjuk fel negyedekre a koktélparadicsomokat, és keverjük össze a fűszeres salátaöntettel. Vékonyra szeleteljük fel a mogyoróhagymát, és közvetlenül a tálalás előtt adjuk hozzá a rukkolát és a fűszerezett paradicsomokat.
Elkészítés
Tips from the author
Más variációban:
- A mogyoróhagymát helyettesítsük friss bazsalikom levelekkel.
- Az autentikus toszkán „kenyérsalátához“ (panzanella) adjon hozzá kb. 100 gramm pirított kenyérkockát. Adjon hozzá 2-3 evőkanál (enyhén megpirított) fenyőmagot.
- A rukkolát helyettesítse zsenge salátával vagy galambbegy salátával.