Hozzávalók
- 650 g paradicsom
- 150 g cukorborsó vagy hóborsó
- 1 nagy fej hagyma, vékony karikákra vágva
- 2 evőkanál szezámmag
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- Só és bors
Dressing ingredients
- 425 ml kókusztej
- 4 mogyoróhagyma, vékony karikákra vágva
- egy pirospaprika negyede, apróra vágva
- 1 zöld citrom leve
Ez a recept némi ázsiai hatást tükröz. A paradicsom és a cukorborsó párosítása meglepő, de ízletes! Jó étvágyat!
Elkészítés
Az öntet:
Félig forralja fel a kókusztejet, majd hagyja kihűlni. Keverje el benne a mogyoróhagymát, a pirospaprikát és a zöld citrom levét. Az öntet viszonylag karakteres ízű lesz, ezért adjunk hozzá egy jó csipet sót és borsot. Kóstolja meg az öntetet.
A saláta:
Bő zsíradékban süsse aranybarnára a hagymakarikákat, és helyezze őket konyhai papírtörlőre. Egy csipet sóval sózza meg. Forró serpenyőben, napraforgóolajban süsse a cukorborsót körülbelül 1,5 percig. Ne túl sokáig – ropogósnak kell maradnia. A paradicsomokat szeletelje vékonyra, és keverje össze a cukorborsóval. Ossza el a tányérokra és finoman kanalazza rá a kókuszöntetet. Sült hagymával és szezámmaggal tálaljuk.