Hozzávalók
- 1 fej római saláta
- 2 keményre főtt tojás (negyedekre vágva)
- 120g szalonna
- 2 tk olívaolaj
- 2 tk vörösborecet
- 3 salottahagyma (vékonyra karikázva)
- só, bors
A római salátát már több mint 5000 éve használják a főzésben. Édes, ropogós enyhén mogyoró ízű, és kiválóan kombinálható húsokkal, szárnyasokkal, a tenger gyümölcseivel, sajttal, sőt, grillezett zöldségekkel is.
Elkészítés
Tépjük, vagy vágjuk leveleire a római salátánkat, majd tegyük a salátás tálba a negyedelt főtt tojásokkal. vágjunk vékony szeleteket a szalonnából, majd pirítsuk ropogósra egy palacsintasütőn. Miután megpirultak, csepegtessük le és tegyük a salátánkhoz.
A szalonna zsírján fonnyasszuk meg a salottahagymát, majd, amikor elkezd pirulni, adjuk hozzá a vörösborecetet a sót és a borsot. Néhány másodpercig rázogatva keverjük össze, míg fel nem forr. Ha kész tegyük ezt is a salátánkhoz, csepegtessünk rá ízlés szerint olívaolajt, sózzuk, borsozzuk.
Tips from the author
A saláta 4, vagy több főre szól, és az Ukrán konyhában kell keresni az eredetét